1. 首頁 > 生活 > >

香腸火腿壞你減肥夢

生活百科


推薦閱讀：減肥調料DIY
【香腸火腿壞你減肥夢】“多吃肉不影響減肥？” 做夢！
美味與瘦身兼得，一直都是減肥的人們的夢想 。一般認為，要減肥就要少吃肉或者不吃肉，但是也有人提出，多吃肉類等蛋白質食物不影響甚至還有助于減肥 。但是近日，一項研究成果有力地反駁了這個理論，認為含大量蛋白質和很少碳水化合物的飲食并無助于減肥 。
英國廣播公司7月26日報道說，英國的研究人員發現少吃肉可能是保持健康體重的關鍵 。通過對歐洲大約40萬名成人進行的一項研究表明，吃肉的人即使跟其他人攝入的卡路里一樣，他們的體重會更容易上升——那些攝入相同卡路里（每天250克肉，相當于一小塊牛排）的人，5年后體重多增加2公斤 。
英國倫敦帝國學院的科研組在報告里說，香腸和火腿等經過加工的肉食，最易導致體重增加 。從長遠來看，高蛋白飲食對減肥沒有幫助 。有理論認為，肉等能量密集型食品改變了人體調節食欲控制的方式，使吃肉更容易增加體重 。
對此，相關的研究人員對減肥人士提出了一些建議：要保持健康體重，人們在日常生活中應該控制食肉量，肉的分量應該不超過完整的一副牌那么大 。此外要多吃小扁豆、豆類、谷物、水果和蔬菜，以及多脂的魚肉和一些肉類 。過多的肉類，可以考慮用多種食品替代，如早晨用雞蛋取代咸豬肉，午餐用奶酪取代火腿，晚餐吃魚肉等，但是對于減肥來說，僅僅是減少食肉量還是不夠 。

推薦閱讀：中秋月餅怎么吃不發胖？
四種肉類 讓你減肥也能大快朵頤
減肥不一定要放棄可口的肉類，也不一定只能食用水、蔬菜、水果 。只要選擇、搭配得當，一樣不會影響你的減肥效果 。
魚肉不飽和脂肪酸多
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用 。所以胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生 。
兔肉蛋白質豐厚
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克 。由于兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，因此是胖人比較理想的肉食 。
雞肉脂肪含量低
每百克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比許多畜肉低得多 。所以適當吃些雞肉，不但有益于身體健康，也不會引起肥胖 。
牛肉營養價值高
牛肉的營養價值僅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病及糖尿病病人適量食用 。