②加入黃油繼續攪打；
③攪打到接近擴展階段時將用水或朗姆酒浸泡過的葡萄干和核桃仁倒入面包機中，繼續攪打直至擴展階段；
④揉好的面團放入盆中，可能有些粘手，不過不要緊；
⑤蓋上保鮮膜或濕布放在溫暖處進行發酵，發酵至兩倍大；
⑥發酵模撒一層黑麥粉，轉一圈，使周圍附上一層干粉；
⑦將發酵的面團放入模具中，輕輕壓一下；
⑧將整個模具放入塑料袋中，再放一碗熱水，放在溫暖處發酵至9分滿；
⑨將面包坯倒扣在烤盤中；
⑩用牙簽在邊緣插三個2厘米深的孔，這樣做的目的是防止加熱過程中熱氣無法排出而導致破裂 。
 
【黑麥干果面包DIY 早餐也減肥】 

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