材料:紅面300公克，肉湯200公克，小貢丸10個，沙拉油2勺，蒜末10公克，蔥末10公克，蝦米10公克，湯2500毫升，太白粉水適量，蒜泥適量，烏醋適量，香菜少，鹽少，雞粉少，冰糖少，醬油少 。
做法：
1.將紅線放入沸水中焯水約5分鐘，取出浸泡在冷水中，浸泡至紅線冷卻，取出瀝干水備用 。
2.蝦洗凈，冷浸5分鐘左右，撈出備用 。
3、熱油鍋，加入2勺沙拉油加熱，先加入小熱蒜、蔥、蝦，然后倒入湯煮沸，加入紅線煮約5分鐘 。
4.加入所有調料，然后用適量的太白粉水加入肉湯和小貢丸，用小火煮5分鐘左右熄火 。
【香菜少許,鹽1小匙,烏醋適量,紅面線300公克,肉羹200公 閩南面線米粉糊的做法】5.根據個人口味加入適量的蒜泥、烏醋和香菜 。

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