減肥的食物盡量“濫竽充數” _生活百科

因為各種食物所含的熱量不同，吃得多不一定熱量攝入多，吃得少不一定攝入的熱量就少。比如，吃35克饅頭與70克白薯、100克土豆所獲熱量是一樣的。這就提示我們，減肥者在選擇食物時，只要進食體積大、熱量低的食物，就可以既飽腹又減重。比如白薯，也是醫生建議給糖尿病病人吃的，可以用它代替糧食，雖然白薯是甜的，但因為纖維素多，獲得的飽腹效果很好，和這個特點相比，它的含糖問題就成了次要的。要減肥的人也一樣，可以用白薯把熱量更高的糧食替換掉。
蔬菜里的冬瓜、黃瓜、白菜等含熱量最低，如欲獲得同樣的減肥效果，吃兩份上述蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一樣的。若要選擇藕、芋頭之類，則只吃半份就夠了。水果也如此，比如吃200克梨、桃、蘋果、香蕉、柑橘等任何一種，所獲得的熱量與吃500克西瓜是一樣的。
干果的熱量遠比鮮果高，因此減肥者不宜吃杏干或葡萄干等干果，尤其是葡萄干，很小的體積就有超乎你想象的熱量。還有瓜子，減肥的人千萬別小看它，一把瓜子的熱量就等于一勺油的熱量，如果你一個晚上嗑掉了250克瓜子，幾乎等于喝進去了100克的油！平時為了減肥變炒菜為煮菜的工夫全白費了。
還有一個辦法，為了減少飲食量，可以在每次進餐前喝一碗湯，以便于胃中被液體充盈，減少饑餓感。但要注意，這個湯一定要稀湯寡水的，不能有油，否則就和吃固體食物無異了。
還有人為了減肥，只在晚上吃一頓，或者只是中午吃一頓。如果你能控制好食欲最好，控制不好的話，雖然是兩頓不吃，但到下一頓該吃的時候，可能饑餓感更強，消化能力也超強，更能對吃進去的食物有效利用吸收，反倒不利于減肥。
所以，最好是把你的飲食均衡地分配，吃一點兒不餓了，肚子有一點感覺了，就停下來不再吃了，就等到下一頓，這樣就不會因為餓產生迫切的攝食要求了。說到這，還要提醒大家，一定要分清自己每次吃東西是因為餓還是因為饞，特別是女人。
很多女人減肥很難是因為戒不了零食，因為總是餓。事實上，真正的餓的感覺是，連你平時最不想吃的，吃了都要惡心的東西想起來都香的時候，才是真正的餓。反之，如果已經吃過了飯，胃里已經有食物了，但突然看到了喜歡的食物，蛋糕呀，冰激凌呀，還有胃口，這個時候就肯定是饞了。
餓是人體的正常反應，你的飲食如果僅僅解決了餓，一般不至于發胖。現代人肥胖的很大因素是因為饞，因為物質極大豐富，總是能遇到讓你饞的食物，饞和餓一混淆，減肥就更困難了。
另外，有的人胃口出奇的好，這是先天或者是因為小時候食量過大，胃必須充滿到一定程度才向大腦報告“我吃飽了”，這種從小養成的習慣或者感覺是非常麻煩的。所以，現在很講究不要把孩子弄成“小胖墩”，特別是女孩子。一個是因為“小胖墩”體內的脂肪細胞數量本身就比別人多，而且因為從小多吃，脂肪細胞的體積也比別人大，所以他們就會胖出一圈兒去。等到想減肥了，得把這每個都大一圈兒的脂肪細胞一一縮小，工程自然很大。還有就是從小養成吃飯要達到飽撐的感覺，神經反射都培養出來了，再去改這個毛病自然很艱難。
這樣的人，為了防止自己吃得更多，最有效的辦法是把進食的速度放慢，這也是改善生活方式的一個小技巧，一定細嚼慢咽。有的專家甚至提出，最好的減肥辦法是每一口食物咀嚼50次，因為咀嚼的時候可以刺激大腦的“飽中樞”，產生飽腹的感覺，真能這樣做的話，確實是吃幾口就飽了，飯量一下子就降了下來。每口咀嚼50次確實有難度，很快就習慣性地下咽了，即便你達不到這個量級，但盡量地多咀嚼幾次，確實可以達到減慢進食速度、減少食量的效果。另外，多吃含有膳食纖維多的食物，比如玉米面、麥片、小米，或者是帶皮的食物，這就是“濫竽充數”，這樣可能會增加你的飽腹感。
如果很饞，一定要吃肉，可以選牛肉，牛肉的纖維相對來講多一些，更容易讓你覺得飽。魚也不錯，因為魚肉的熱量很小，吃80克魚、50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量是同樣多的，也能兼顧到解饞。
【減肥的食物盡量“濫竽充數”】從減肥角度看，魚、肉類的熱量排列順序是：魚肉低于雞肉，雞肉低于牛肉、羊肉。還有個便捷方式可以幫助控制你的熱量，伸開你的手掌，以你手掌的大小，加上手掌的厚度，基本上就是50克瘦肉的量了，這里指的是生肉。