火鍋是我們日常飲食上比較常見的美食，火鍋食用起來比較方便衛生，而且又十分暖胃，冬季食用還可以滋補身體，而食用火鍋最重要的就是火鍋的湯底，火鍋湯底分為很多種，而藥材湯底也是一種十分常見的，主要材料就是滋補身體的藥材，然后加入高湯后煮沸就可以加入配菜食用了 。
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材料:紅干椒15克、麻椒15克、豆瓣醬15克、陳皮10克、桂枝5克、花生10克、大茴香3粒,金鉤海米25克 。
水量:以6碗水(1碗約220毫升)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用 。(約30~40分鐘)
美味秘訣:可用清雞湯(約400毫升)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味 。
【藥材火鍋湯底的做法是什么?】 速配養生火鍋料:羊肉、牛肉、鴨肉等腥味重之肉類 。
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