香菇圓白菜包子的做法是什么 _生活百科

在日常的早餐當中包子是非常常見的，包子不僅食用方法各種各樣，而且非常的方便快捷，適合很多工作忙碌沒時間吃飯的人們，而今天小編就要給大家介紹一種包子，香菇圓白菜包子這種包子相對一些肉包子沒那么油膩，而且營養價值相對較高。那么，香菇圓白菜包子的做法是什么?
【香菇圓白菜包子的做法是什么】

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香菇圓白菜包子的做法是什么?取出發酵好的面團，切成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓面片，包好肉餡，室溫發酵25分鐘左右，鍋內倒入適量冷水，開火蒸15分鐘燜4-5分鐘即可，白白胖胖大包子出鍋咯烹飪技巧: 肉餡中打水，是為了吃起來口感更潤。素餡裹油和肉餡分開拌，餡料長久不會滲水，包韭菜肉餡優勢特別明顯。看面團是否發好，用手指沾上適量的面粉戳一下面團，小孔沒有收回，那就發好了。面團揉得越久饅頭蒸出來就越好吃，但是不能揉得過久。面團中加入少量的糖能幫助發酵，且饅頭會更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發酵。白菜和香菇中的水分一定要擠干，香菇一定要蒸熟。