十款蔬菜粗糧減肥食譜大推薦 超強甩肉去脂

粗糧減肥食譜推薦:紅薯食譜
據測定,每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4 。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外,紅薯還含有均衡的營養成份 。
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紅薯含有均衡的營養成份
如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通 。同時,由于纖維結構在腸道內無法被吸收,有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能 。故而,營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品,也是最為理想而又花費不大的減肥食物 。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果 。
1、紅薯粥
材料:新鮮紅薯250克,大米100克 。
烹調步驟:
將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥即成 。
 
 
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2、麥仁紅薯湯
材料:新鮮紅薯250克,麥仁100克 。
烹調步驟:
一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些;
將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來了煮,壓力鍋來得快,不過也得加多多的水,大火20分鐘;
沸騰后就可以加入紅薯塊,三兩分鐘就好;
出鍋前加入適量冰糖,開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來 。
 
 
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3、紅薯泥
材料:紅薯500克,豬油25克 。
烹調步驟:
選紅心紅薯洗凈、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥;
鍋內下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時,再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時,快速炒勻即成 。
 
 
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4、咸味紅薯飯
材料:紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙 。
烹調步驟:
【十款蔬菜粗糧減肥食譜大推薦 超強甩肉去脂】紅薯洗凈、切成塊狀,瀝干水份;
在炒鍋里加入油,把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;
再加入適當的水,然后把米飯倒在紅薯上,小火燜熟即可 。
 
 
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5、紅薯芝麻濃湯
材料:紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量 。
烹調步驟:
1.把紅薯去皮,切成3厘米的長條放入水中;
2.將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明;
3.加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒;
4.倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻 。
 
 
蔬菜減肥食譜推薦:西蘭花食譜
    每100克西蘭花含熱量僅為33大卡,西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。另外,西蘭花還有增強機體免疫功能 。
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1、西蘭花飯
材料:豬骨頭,薏米,西蘭花,紅腰豆罐頭,火腿,什錦蔬菜粒 。
做法:
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛,然后去油、濾渣,只剩下白色的肉湯 。
(2)將西蘭花用開水焯透,火腿切丁 。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺,沖凈黏液汁后控水 。
(4)將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內繼續煮,煮爛后把蔬菜粒煮開 。
(5)最后放入火腿粒與紅腰豆,調味、勾芡即成 。
特點:可作粥、飯單獨食用,也可配合干糧或粗糧食用 。
 
 
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2、素扒西蘭花
材料:西蘭花250克,熟豬油50克,雞油10克,鮮湯100克,食鹽3克,花椒水、姜水各20克,蔥水30克,味精、面粉、濕淀粉各適量 。
做法:
(1)將西蘭花掰成均勻的小塊,洗凈,放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出,控凈水分 。
(2)炒鍋上火,加植物油燒溫,放入面粉炒散,倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花,用小火扒制,待入味后淋上濕淀粉、雞油,味精顛翻炒勻即成 。
特點:入口酥爛,咸鮮味醇 。
 
 
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3、玉兔蘭花
材料:西蘭花,鴿蛋,食鹽,雞精,香油,胡椒粉,蜂蜜 。
做法:
(1)將西蘭花洗凈,切成小塊,用沸水焯一下 。
(2)將鴿蛋煮熟,去皮,簡單地雕成兔子形 。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻,和鴿蛋一起碼入盤中即成 。
 
 
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4、蘭花湯
材料:西蘭花,鵪鶉蛋,烏雞,人參,枸杞子,食鹽,雞精,色拉油 。
做法:
(1)將烏雞洗凈、切塊,與人參、枸杞子一起小火燉2小時 。
(2)將西蘭花洗凈,切成小塊,鵪鶉蛋用油煎熟 。
(3)取適量烏雞湯,下入西蘭花煮熟,用鹽和雞精調味后,放入煎好的鵪鶉蛋即成 。
 
 
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5、西蘭花燒雙菇
材料:西蘭花,白蘑菇,香菇,胡蘿卜,食鹽,蘑菇精,蠔油,白糖,淀粉,原味雞汁 。
做法:
(1)將西蘭花切成小塊,白蘑菇、香菇切片,胡蘿卜切丁 。
(2)鍋內放入適量蠔油和原味雞汁,下入全部原料小火煨5分鐘,用鹽、蘑菇精、白糖調味后,再用淀粉勾芡即成 。
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