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五彩餃子皮用什么蔬菜

小知識

從小到大，中國的傳統家庭都喜歡食用餃子來過年，起到寓意團圓美滿的作用，但是在多年的餃子食用后，也有不少家庭想要換換口味，市面上也推出了五彩餃子皮，由于其色彩斑斕，使用起來酸甜可口，同時富有趣味性，受到了很多小孩子的喜愛 。那么五彩餃子皮到底是用哪些蔬菜制作而成的呢?

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【五彩餃子皮用什么蔬菜】三、彩色餃子的做法
材料：面粉450克(分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡蘿卜一個，青菜一小撮，鹽一小勺，拌好的白菜餡 。
做法：
1、將胡蘿卜和青菜洗凈后分別切丁，切碎，加入一點水 。
2、用攪拌機攪打成茸，并用濾勺過濾一下，分別留下汁水 。
3、將面粉分成三等分，加一點點鹽，慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團 。
4、同樣的方法，做成白面團(加水)和綠面團(青菜汁)，將面團靜置十分鐘 。
5、將面團搓條后切成小團，搟圓包入白菜餡，入開水煮開后開鍋再繼續煮三分鐘便可 。
6、生煎的話，在鍋中放一點油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不?；蝿渝佔右悦夂?，至底部水份收干即可 。