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民間美食大比拼 20道菜入選“南縣家宴”

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【民間美食大比拼 20道菜入選“南縣家宴”】本文轉自：益陽日報
益陽日報全媒體訊（采訪人員夏訓武通訊員蕭躍）6月10日 ， 南縣舉行“人間至味是家宴”專家評審活動 ， 充分挖掘整理南縣特色美食 ， 集中展示“四個一”（一碟小菜一碗飯、一壺美酒一盆蝦）的傳統文化底蘊 ， 向全社會推廣并推介南縣特色美食 ， 弘揚南縣美食文化 ， 活動從全縣民間征集50道美食參加比拼 。
民間美食大比拼 20道菜入選“南縣家宴”
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處洞庭腹地、素有“魚米之鄉”的南縣 ， 以獨有的食材 ， 好客的民風 ， 經年積淀了獨特的美食文化 。 近年來 ， 風生水起的“蝦稻共生”產業 ， 生態種養的蝦稻米、小龍蝦更是為南縣美食錦上添花 。
民間美食大比拼 20道菜入選“南縣家宴”
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比賽現場 ， 參賽選手紛紛拿出看家本領 ， 運用燉、蒸、悶、炒等烹飪工藝 ， 制作出一道道搶人眼球、吊足味蕾的拿手招牌菜 ， 一飽現場饕客的眼福口福 ， 盡顯“魚米之鄉”獨有的美食文化 。
民間美食大比拼 20道菜入選“南縣家宴”
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本次評選菜品分為主菜類、蔬菜類、小吃類三類 ， 現場評審根據色、香、味、形、器、意6項指標計分 ， 通過前期線上投票和專家復評 ， 最終評選出一等獎4名、二等獎7名、三等獎9名 ， 入選“南縣家宴” 。 其中秘制豬腳、扎辣椒肉餅、小炒藕尖、雪花南瓜四道菜獲得本次大賽一等獎 。