每天晚餐吃點它，相當于慢跑1小時，潤腸通便，腰細了！ _健康小知識

不論男女，每天晚餐吃點它，相當于慢跑1小時，潤腸通便，腰細了！它就是黃瓜，營養師大喬說過，竹筍是低脂肪高纖維的食物，它含有大量的粗纖維，常吃可以促進腸道蠕動，幫助消化，是一種有效的減肥保健的蔬菜。在搭配上黃瓜一起炒，顏色清爽翠綠，看起來就讓人食欲大增。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化為脂肪，有減肥的作用，所以，肥胖的人多吃些黃瓜，就可以收到減肥的功效。今天小編給大家帶來的是一道筍炒黃瓜片的做法。感興趣的朋友們，一起來看看它的具體做法吧！
筍炒黃瓜片

文章圖片
By食尚煮易
配料：
竹筍150克、黃瓜80克、胡蘿卜50克、精鹽3克、橄欖油適量、淀粉1湯匙、雞粉1克、蒜2個、水適量
烹飪步驟：
1.筍片洗凈，改刀切小塊，黃瓜和胡蘿卜分別去皮切片，蒜瓣去皮拍碎；

文章圖片
2.燒開適量水，將筍片焯煮熟，撈起，用自來水沖洗干凈，瀝干；

文章圖片
3.熱鍋，倒入橄欖油、下蒜蓉爆香；

文章圖片
4.倒入筍片和胡蘿卜，煸炒一會兒，接著倒入黃瓜片，炒勻；

文章圖片
【每天晚餐吃點它，相當于慢跑1小時，潤腸通便，腰細了！】5.碗里調入鹽、雞粉、淀粉，加少許水攪成水淀粉，倒入鍋中，快速翻炒均勻食材，鏟起即可

文章圖片
烹飪小貼士：
黃瓜的選購：1.先看黃瓜的顏色，如果黃瓜的綠色十分的均勻和自然，沒有任何的瑕疵，那么這個黃瓜說明很不錯。 2.大家也可以用自己的手輕輕的掐黃瓜，這樣也可以判斷黃瓜的好壞，方法是：我們先要用手指甲掐一下黃瓜，如果掐的時候手感覺進入黃瓜的時候很脆嫩，而且有水分出來的黃瓜比較鮮嫩。 3.選擇黃瓜的時候，很多人喜歡看的是黃瓜的頂花是不是很新鮮，其實這是錯誤的想法，如果黃瓜的頂花很新鮮，那么說明是化學原料弄的，因為好的黃瓜，頂花會在黃瓜成熟后自然脫落，留下個小黃點，那么就是好黃瓜。 4.很多人喜歡買又大又直的黃瓜，覺得這樣的黃瓜應該是質量最好的，其實這也是一個錯誤的想法，黃瓜應該是個頭不要太大，因為太大的黃瓜一般是催熟的黃瓜，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃