痛風|肉類嘌呤高，痛風患者是否需要忌口？醫生：這4種肉可以適當吃點醫生|尿酸

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“痛風”想必大家在日常生活中應該都聽說過，這是一種極其復雜的關節炎類型，屬于風濕的范疇之內。
與其他風濕性疾病不同的是，痛風的病發基礎為高尿酸血癥。只有在體內血尿酸水平持續超標、析出尿酸鹽結晶沉積在關節處之后，才可能會造成急性痛風的突發。
【痛風|肉類嘌呤高，痛風患者是否需要忌口？醫生：這4種肉可以適當吃點】
而尿酸這種物質，其實是嘌呤代謝后的終末期產物。人體內部的嘌呤主要來自兩大部分，第一就是身體內部生成的嘌呤，第二就是通過食物攝入的嘌呤。有很多食物都含有極高的嘌呤成分，這包括了各種紅肉、動物內臟、海鮮等等。所以，很多痛風患者為了降低痛風復發的幾率，維持血尿酸水平的穩定，都選擇了告別肉類，認為這樣比較安全。但是，大家別忘了，肉類不單單是含有嘌呤和脂肪，同時還有人體所需要的各種營養物質，長期不吃肉，很可能會造成營養不良、脂肪肝等多個問題出現。

那么問題來了，痛風患者吃肉，到底該怎么選擇呢？1、選擇白肉
所謂白肉，其實指的就是各種禽肉類，比如鴨肉、雞肉等。因為相對于白肉來說，紅肉中的嘌呤含量更高一些。而白肉的嘌呤含量不僅相對較低，同時也有人體所需的各種營養物質，這包括了蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素等等。
不但如此，白肉中的脂肪含量較低，用白肉代替紅肉食用，對體重控制也有一定益處。所以，無論從哪一方面來看，白肉都是最適合痛風患者的肉類，特別是肥胖的痛風患者可以適當吃白肉；

2、選擇瘦肉
肥肉中含有大量的脂肪、膽固醇等成分，它就是促發肥胖的原因之一。而大量研究也證實，越是體重超標的人，未來出現痛風的幾率也就會越大。
而肥胖痛風患者，病情往往也會反復發作、難以控制。所以，瘦肉要比肥肉健康的多，因為瘦肉中的脂肪成分相對較少一些，更適合痛風患者食用；

3、選擇新鮮肉類
很多人都比較喜歡吃各種加工肉類，也就是經過鹽分腌制、燒烤、煙熏后的肉類。這些肉類雖然非常美味，但是卻含有大量的鈉鹽。而鈉離子也需要通過腎臟代謝，這會抑制腎臟排出尿酸的能力，導致血尿酸水平超標。
所以，在臨床看來，大家應當避免大量進食含有高鹽分的加工肉類，反而是新鮮肉類經過水煮、清蒸等方式加工之后，更適合痛風患者食用；

4、選擇其他部位的肉類
如果患者必須要要吃豬肉，又或者是吃禽肉類，都應當避開動物的內臟。因為，動物內臟就是高嘌呤類食物，平均百克動物肝臟中，嘌呤含量甚至是高達了200mg左右。
而且，內臟中還有大量的膽固醇，對健康沒有任何益處。所以，患者應當選擇其他部位的肉類，避開動物內臟。

最后還要提醒痛風患者，雖然不是需要大家徹底告別肉類。但是，大量食用肉類的確是對健康沒有任何益處，而且還會導致痛風的再次復發。
所以，患者在食用肉類時，也需要注意適量，將肉類合理搭配在三餐中，同時還要注意補水，以便能幫助腎臟代謝和排出尿酸。