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3、鍋中下兩勺香油 ， 放入切好的大量姜末 ， 微火煸香 ， 加入兩勺甜面醬 ， 兩勺生抽 ， 適量花雕酒 ， 略微炒制后加入煎好的蔬菜條翻炒后 ， 加少許水蓋蓋燒制三分鐘 ， 調少許老抽即可出鍋 。

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苦瓜既能控糖 ， 又提高免疫力 ， 茄子中含有綠原酸 ， 有助于抗氧化、保護血管 ， 調節糖脂代謝 ， 幫助控糖 。
3
吃苦瓜 ， 記得看這兩點
01
苦瓜 ， 如何不苦？

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第一步：用勺子把苦瓜瓤和絨毛刮干凈；
第二步：用冷水泡30分鐘；
第三步：用鹽水焯水 ， 就能去除苦瓜苦味 。
02
這三類人慎吃苦瓜
苦瓜性寒涼 ， 孕婦、小孩不要食用苦瓜 ， 脾胃虛寒、宮寒的人也盡量少吃 。

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低血糖人群不要長期大量吃苦瓜 ， 否則可能會因血糖降低的幅度過大 ， 引起低血糖癥狀 。
（我是大醫生官微）

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