紅薯香香甜甜的，口感甚佳，所以很多人會拿紅薯來做各種各樣的小吃，比如紅薯糯米粉丸子，主要選擇的用料有紅薯泥，糯米粉，再加上白糖，這三種融合在一起口感會變得很好，可以防止會出現一些異味，紅薯需要先提前去皮，放在籠屜中蒸熟，這樣的話才能保證，紅薯可以做成泥狀 。
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9、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋 。
烹飪技巧
1、紅薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，這樣丸子更容易成形 。
【紅薯糯米粉丸子】 2、炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋，這樣更省油 。
3、如果覺得甜度不夠可以再加點兒糖 。