寶寶到了一定的年齡階段,單憑普通的營養,已經沒有辦法去滿足孩子的需求,再加上現在很多小孩子的腸胃功能不是很完善,需要一些粗糧粗纖維調節腸胃,家長會想到給孩子吃紅薯,在吃紅薯的時候需要注意,考慮到紅薯里面有絲狀,也有硬塊,給孩子只能吃紅薯泥,關于紅薯的輔食有哪些?

文章插圖

文章插圖

文章插圖

文章插圖
番薯泥鍋餅
簡介 番薯為當紅健康食物,富含類胡蘿卜素和纖維等植物營養素,有助于提升人體抗氧化機能,同時具有養顏美容的功效 。此外,番薯鍋餅金黃色的色澤十分討人喜歡,適宜喜慶場合食用,可增添尊貴喜樂氣氛 。
材料
番薯(甘薯、地瓜)300克,去皮后切片(約1厘米厚),蜂蜜2茶匙,中筋面粉90克,雞蛋2個,蔬菜油(視需要增減)4茶匙
做法
1.番薯蒸熟,趁熱壓成泥,或用食物處理機攪打成泥狀 。加入蜂蜜,拌勻后分成四份 。
2.面粉過篩備用 。取一鋼盆,將蛋打散,加3/4杯水,拌勻 。加入過篩的面粉,拌成面糊 。
3.平底鍋抹少許油,加熱,倒入1/4面糊,煎成圓餅 。在一半處放入壓扁的番薯泥,再將沒有薯泥的半邊折起,蓋在薯泥上 。由鍋邊加入1茶匙油,將兩面煎成金黃色,取出保溫 。
4.番薯泥鍋餅全部煎好后,可以直接上桌或切塊擺盤,趁熱食用 。
肉桂楓糖漿番薯泥
材料
番薯(甘薯、地瓜)910克,削皮后切塊,鹽1/2茶匙,肉桂棒1根,楓糖漿2湯匙,奶油(牛油)或蔬菜油11/2湯匙
做法
1.取一深鍋,放入番薯、鹽、肉桂棒,再注入適量水,足以蓋過番薯即可 。煮沸后,不蓋鍋蓋續煮20分鐘,至番薯熟軟,偶爾攪拌一下 。取出瀝干,丟棄肉桂棒 。
【紅薯輔食做法_紅薯泥輔食】 2.番薯回鍋,加入奶油和1 1/2湯匙楓糖漿,搗成泥狀 。淋上剩余的楓糖漿,即可上桌 。
