烙肉餅這種做法在北方是比較常見的，是一種北方的特色主食，但是對于南方人來說，可能就會不知道家常烙肉餅的做法了 。我們想要制作烙肉餅，我們首先要調料肉餡，然后需要和好面才可以用于制作餅皮，最后先烙餅皮，煎到金黃色之后在加入肉餡，具體的家常烙肉餅的做法可以來學習下面介紹的內容 。
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2、煎餅的時候加入少許水，這樣既能使肉餅熟透，又可防止燒焦.當第二次所加的水燒干后不需再加水，經過兩次加水肉餅已經熟透，這時用小火慢慢地將其煎黃，外焦里嫩，口感特別好;
【家常烙肉餅的做法】 3、花椒可以在干鍋中焙香，放在保鮮袋中用搟面杖輕輕研磨幾下即可成粉，添加花椒面最后會非常香也有利于去除牛肉的腥味非常提味;