核桃外皮發霉還能吃嗎 _生活百科

很多女性在懷孕的時候會吃一些堅果類的食物，因為據說吃堅果可能促進胎兒大腦的發育，為了讓寶寶能夠聰明健康，女性朋友也是不怕胖的繼續食用堅果。人們在購買堅果的時候都會挑挑選選，碰到質量好的還會多買一些。有時候買多了吃不了就會長毛，核桃外皮發霉還能吃嗎?
【核桃外皮發霉還能吃嗎】

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三、不宜一次購買大量鮮核桃
除了我們經常吃的干核桃外，還有鮮核桃。鮮核桃是從核桃樹上摘下來去掉外面的綠皮但未經曬干的濕核桃，如同曬干前的濕花生。鮮核桃營養損失少，吃起來口感也比較好。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。去皮后的鮮核桃仁，可以涼拌和炒菜用。
四、買核桃不要有裂縫的
如何避免挑到壞核桃(主要指干核桃)?徐寶成說，核桃帶殼，我們很難通過外觀辨別它是否變質，最安全、保險的辦法是：不買有裂縫的。有裂縫的核桃一是容易受潮，出現霉變;二是容易氧化，進而腐敗變質。