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五花肉500克、料酒、糖、雞精、豉油、油、糊椒粉、檸檬酸、姜 廣西玉林扣肉怎么做如何做好吃

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材料：500克五花肉 鹽、料酒、糖、雞精、醬油、油、糊椒粉、檸檬酸、姜蓉、蔥白、泡梅子 。
做法步驟：
1.將五花肉放入鍋中 ， 加水煮1小時30 。煮的時候用牙簽簽豬皮 ；
2、 把它放在籃子里；
3、 冷后 ， 將油鍋向下煎至金黃色 ， 反面煎至金黃色；
4、 冷后切片；
5、 調好醬料；
6、 切好的肉皮朝下 ， 放醬汁時用手壓實 ， 放刀蒸1小時30分；
【五花肉500克、料酒、糖、雞精、豉油、油、糊椒粉、檸檬酸、姜 廣西玉林扣肉怎么做如何做好吃】7、 倒出反面的皮 ， 蒸10分鐘 。