文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
夏天的飲食中必不可少的就是綠豆 ， 綠豆在夏天特別受歡迎 ， 尤其是綠豆湯 ， 炎炎夏日 ， 來上一碗冰鎮的綠豆湯 ， 又解渴又消暑 ， 綠豆湯主要是用綠豆和水為主要原材料熬制成的湯 ， 是民間傳統的解暑佳品 。
綠豆作為雜糧的一種 ， 營養價值很高 ， 綠豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸及鈣、磷、鐵等礦物質成分 ， 有清熱解毒、消暑利尿的作用 。
【蔬菜|“綠豆配兩寶，少往醫院跑”，清熱解暑、健脾祛濕，夏天必備甜品】
綠豆除了直接煮綠豆湯 ， 還可以搭配各種各種的食材 ， 俗話說：“綠豆配兩寶 ， 少往醫院跑” ， 夏季煮綠豆湯的時候可以加“兩寶” ， “兩寶”指的是薏米和百合 ， 薏米既是中藥也是食物 ， 營養價值很高 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、生物堿等營養成分及人體必需的八種氨基酸 ， 有消腫、健脾祛濕的功效 ， 而百合則有養陰潤肺 ， 清心安神的功效 。
下面用這3種食材和大家分享一個夏日必備甜湯的做法——綠豆薏仁百合湯 ， 燉煮過的綠豆綿軟 ， 香味十足 ， 薏米軟糯中還帶有點Q彈 ， 夏季經常吃有清熱解暑 ， 健脾祛濕的功效 ， 適量食用還能夠使人體營養成分得到補充 ， 尤其是夏天流汗過多 ， 來上這樣一碗綠豆薏仁百合湯 ， 最合適不過了 ， 喜歡的朋友可以試試！
【原材料】綠豆、薏仁、百合、冰糖；
【綠豆薏仁百合湯的做法】
1、準備需要的原材料 ， 綠豆、百合、薏米 ， 食材的比例和數量沒有要求 ， 根據自己的喜好決定 ， 每次準備的量不用太多 ， 一家人一天的份量是最好的 。
2、煮綠豆綠豆薏仁百合湯沒有什么重點 ， 唯一要注意的就是薏米的處理 ， 薏米清洗干凈之后 ， 需要先翻炒一會 ， 能減少薏米的寒性 ， 翻炒到薏米表面微微發黃的狀態是最好的 ， 既去除了薏米的寒性 ， 也不會影響口感 ， 薏米一次性可以多炒一些 ， 密封常溫保存能保存很久；
3、綠豆、薏仁清洗干凈 ， 可以提前2小時浸泡 ， 綠豆和薏米比較難煮熟 ， 提前浸泡能快速煮熟 ， 百合可以先放在一邊 ， 再準備適量的冰糖 ， 冰糖可加可不加 。
4、浸泡好的綠豆、薏米 ， 清洗干凈的百合放在電壓力鍋中 ， 加入適量的清水和冰糖 ， 選擇“中壓燉煮” ， 一般需要40分鐘 ， 燉煮好就能直接出鍋了 ， 電壓力鍋燉煮綠豆會更簡單方便 。
5、燉煮好的綠豆薏仁百合湯裝碗 ， 不管是當點心還是正餐的時候來上一碗 ， 都是不錯的選擇 ， 用電壓力鍋燉出來的綠豆特別綿軟 。
6、綠豆薏仁百合湯冰鎮之后味道會更好 ， 但是要切記不能過度貪涼 。
綠豆薏仁百合湯的做法總結：
- 養生|大家被“8小時睡眠論”欺騙了？60歲后，最佳睡眠時間是多久？
- 睡眠|午睡可能影響壽命！醫生提醒：過了55歲，牢記午睡“三不要”
- 按摩|冰箱里的這些“寶貝”，或是白血病的源頭，轉告家人：別任性貪吃
- 新型冠狀肺炎|醫生告誡：3種情況下進行夫妻交流，可能發生“性猝死”，需注意
- 米飯|米飯二次加熱會“致癌”？再三提醒：這4種食物，最好別二次加熱
- 睡眠|多位院士聯合聲明：快停止食用“1早餐”，或對你的甲狀腺不利
- 維生素b12|一瓶小小的維生素B12，或能“改善”4種病癥，早知道有好處
- 醫生|“陰挺”是什么??？主要原因是啥？女性要遠離這種“社交癌”
- 大腦|減肥還能“健腦”！體重減少1%，大腦年輕了9個月
- 疾病|吃大蒜真的能抗癌、減肥嗎？協和專家辟謠大蒜的“萬能功效”