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準備食材 ?？谀啥洌r冬菇兩朵，雞蛋一個，西蘭花兩瓣，胡蘿卜一小塊，黃瓜一小塊，蝦仁適量 。
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所有的食材除了蝦和雞蛋全部切丁 。
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雞蛋煎成荷包蛋 。
【什錦蝦仁做法圖解 爸媽最愛做的下飯菜好吃又有營養(yǎng)】
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冷鍋下油，油熱后先炒胡蘿卜 。
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然后加入西蘭花和菌菇 。
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再加入黃瓜 。一起翻炒均勻至八成熟 。
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加入蝦仁同炒 。
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加入鹽，蠔油生抽炒均勻 。
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然后加入淀粉水 。
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炒濃稠即可 。
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碗內放入米飯，可以做點卡通造型 。
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放上一個荷包蛋 。
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然后將蔬菜碼好，蝦擺放整齊即可 。好吃營養(yǎng)還好看！