觀長白丨長白山上，人參花開了！ _健康小知識

本文轉自：吉林日報
“漫山遍野的小綠果，底下睡著‘金娃娃’ 。 ”
初夏季節，長白山上三寶之首的人參，開花了。不久前，吉林省通化市還專門增選人參花為通化市市花。
人參常見，但人參花長啥樣？
此時，正值人參生長旺盛期，跟隨參農康清利來到通化市的二道江山區，大片大片的葉子漫山遍野，仔細看，不時發現頂著許多淡黃色小花的根莖。
人參，對生長環境要求也十分嚴苛，通化山區山高林密、云霧繚繞……“好山好水養好參。 ”
【觀長白丨長白山上，人參花開了！】“別看人參花聞著沒味道，這可是實打實的好東西。 ”站在參地圍欄外， 37年的老參農康清利告訴采訪人員。

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盛放的人參花
對于今年不下山（不采挖）的人參，康清利選擇讓花朵“順其自然”地掉落，為人參生長繼續提供養料。參農對待人參花的態度，也是如今種參之變的縮影，過去，一些參農為追求“完美品相” ，常常施肥打藥，造成土地板結，影響林木生長，種出的山參雖然“漂亮” ，卻失去了“天然野性” ，銷路并不理想。
如今，種植林下參的康清利除了必要的進山除草、驅蟲施藥，做起“甩手掌柜” ，把人參交由自然優勝劣汰。

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人參果
今年下山的人參，參農一般會把花朵先摘下來。人參花又名“神草花” ，有“綠色黃金”之稱。一般初夏開花，黃綠色、紫白等，果實扁圓呈紅色，花朵小巧。性涼微苦，具有一定的藥用價值，多用于頭昏乏力、胸悶氣短等癥。參農采下的人參花，經過晾曬烘干制成人參花茶泡水飲用。
“聽說，現在還有人把人參花收走，提取成分繼續加工成啥呢。 ”康清利說。

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漫山的人參花
產線轟鳴，帶著口罩、手套的工人正在忙著挑揀分類，車間里堆滿了一筐筐人參。走進通化市柳河縣，這里的人參種植面積達4.7萬余畝，當地打造“政府+企業+合作社+農戶”的發展模式，走人參深加工之路。利用資源優勢，進行精細加工，制作野山參粉、野山參籽等產品。 “在人參花新增為通化‘市花’后，公司的野山參產品在江南地區、華南地區的名氣又高了些，今年銷售額預計達到5000萬元。 ”云嶺野山參公司負責同志不無欣喜。

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加工后的紅參片
除精細加工外，通化臨近白山，借助地域優勢，推進通化人參旅游融入長白山旅游格局之中，探索人參博物館、人參旅游線路、人參工廠參觀等方式，形成集人參、文旅、康養于一體的人參產業融合發展格局。地處柳河的野山參風景區，冬季看雪，夏季挖參，年接待量游客量可達十萬。
目前，通化市全市鮮參年產量1.5萬噸，標準化種植面積達到70% 。全市現有人參加工企業450余戶，開發了5大系列、800余種人參產品。僅通化縣，就有人參種植戶1890戶，產值達到3.6億元。
“這人參花開了又謝，謝了又開，有的參得15年以上才下山呢。 ”臨別前，看著滿山的人參花，康清利告訴采訪人員。人參的生長是一個穩定、緩慢的過程，發展人參產業既要做好品質監管，也要多花心思，做出品牌效應，讓致富的人參花更好地盛開在廣袤的白山黑水間。