不管做什么魚，只要用這種水泡幾分鐘，魚腥味全無味道更鮮美好吃 _健康小知識

魚很多人都喜歡吃，而且吃魚好處很多，魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人， “開心激素”水平往往較低，美國人不常吃魚，因而患憂郁癥的人就多。新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎癥介質的產生，而哮喘病的發作正是與炎癥介質的釋放密切相關的。此外，不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎癥的作用，從而有助于預防哮喘病的發生、復發或減輕哮喘病的癥狀程度。科學家認為， DHA是大腦細胞活動和保持活力必需的營養物質，它有助于改善神經的信息傳遞、增強思維和記憶能力。因此，老年人多吃魚，可減少癡呆癥的發生。魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率。尤其是秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高。而且魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥。但是我們在做魚時老是有一股魚腥味非常難去除，尤其是小孩子很不喜歡，今天就教大家一個小妙招，只需用這種水泡一下，魚腥味全無味道更鮮美好吃。

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首先我們要把魚的魚鱗去除。

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而且魚的身上有一條魚腥線，我們可以叫賣魚的老板幫我們去除。

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接著我們準備一盆茶水。

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【不管做什么魚，只要用這種水泡幾分鐘，魚腥味全無味道更鮮美好吃】把魚浸泡進茶水里最少泡7、8分鐘以上拿出就行了，用茶水泡過的魚，魚腥味基本沒有，而且更加美味。返回搜狐，查看更多
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