因為由于吃高脂肪食物會破壞動脈內壁氯化氮的產生 , 而核桃這種堅果中含有一種減少動脈硬化、讓動脈保持柔軟的成分 , 還含有抗氧化劑和α-亞麻酸 , 這些都會保護氧化氮 , 就保護了動脈 , 有助于身體健康 。

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【飯后吃點核桃能抵抗有害脂肪】 健康視點:氧化氮可以促進纖維母細胞分泌膠原蛋白 , 膠原蛋白可以增加皮膚彈性 。核桃屬于堅果 , 飯后吃核桃 , 有助于阻止破壞動脈內壁氧化氮的產生 , 也可進行有效地軟化血管 。
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