便當族省錢減脂大作戰 _便當族省錢減脂大作戰

◎ 小心便當變出肥肚肚！
午餐時間，你是隨便在公司門口或超商買個便當打發嗎？如果是，那就得小心養出一個肥肚肚了，因為便當不但營養不均衡，熱量更是驚人得高，特別是很多炸排骨、炸雞排便當， 1個熱量可能就達8、900大卡，搖6個小時的呼拉圈都消不掉，恐怖哦！
◎ 怎樣精打細算吃便當？
＊別買現成便當，改到自助餐店包便當，這樣自行挑選菜肴，不但比便當省錢，更有減脂、均衡的好處。
＊選擇菜肴時，可選用1份蛋白質食物＋2種青菜，一共3樣菜色的搭配法。
＊菜肴選擇少油烹調的，以蒸、煮、鹵、烤、涼拌的方式為宜，如：涼拌豆腐比油炸豆腐好。青菜類至少一道為‘深色蔬菜’ 。
＊如果一定要吃便當，注意蛋白質、主食類的攝取量不能太多。女生建議不妨和同事分享一個便當，再另外買1、2盤燙青菜搭配食用，這樣營養才會均衡。
上班族吃面食有訣竅
◎ 干面類
沒胃口，吃個涼面吧！
小心！一般涼面淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高（有些市售涼面甚至高達500~600大卡）；所以，如果真想吃涼面，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。
【便當族省錢減脂大作戰】 除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多。
而且，很多人吃干面還習慣配一碗加了肉燥和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。在此建議大家盡量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多。
而且，很多人吃干面還習慣配一碗加了肉燥和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。在此建議大家盡量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然干脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶、豆干等鹵味，以及不加肉燥的燙青菜。
◎ 湯面類
看起來份量很多的湯面，熱量其實比干面少很多，只要不放油蔥酥、肉燥，吃面也可以很‘享瘦’ 。
建議吃湯面時，請老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當然，不喝湯更可降低熱量。
◎ 其他面點
盡量避免食用油煎的面食，例如鍋貼、煎包、餡餅或蔥油餅等，因為這些烹調用油的熱量可能比食物本身還高。如果厭倦傳統面食想換個面點吃，記住，水餃比鍋貼好，包子比煎包好，燒賣比餡餅好…… ，總之，蒸的絕對比油煎的健康！