愛美是人類的天性，美是人類永恒的追求，特別是健美的體態，不僅是一個人健康與美麗的象征，更是一個人內在心靈與氣質的外化 。在我國最早的詩歌總集《詩經》就有“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的詩句，其中“窈窕”一詞就有美麗苗條之意，可見在遠古的時代，人們就有美的意識 。
【淺談科學減肥】
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但隨著現代人們生活水平的提高，營養和健康知識的相當貧乏，人群中肥胖者越來越多，這與長久以來人們形成的美的意識反差巨大，于是減肥在今天成為一種時尚，一種潮流 。
如今減肥方法可謂是花樣繁多，但切莫為了美而盲目減肥，盲目減肥不僅達不到效果，而且容易對身心造成傷害 。
一些用塑料制造的“減肥緊身衣”，實質上只會增加被包裹之身體部位的流汗程度，而流汗排出的只是水分，并非脂肪 。
焗桑拿會大量排出汗水，令體重出現虛幻的下降 。可惜減去的只是水分而非脂肪，一旦喝水補充水分，便會回復原來磅數 。
美容院采用的電療按摩器，原理是透過電流刺激令肌肉結實有彈性，而非直接消耗脂肪，對于要減肥的人來說，作用不大 。
減肥藥物通過瀉和抑制人體食欲的方式來達減肥的目的，瀉將身體所需營養物質強行排出體外以動用身體脂肪來達到減肥目的，導致營養不良、頭暈、乏力、食欲不振……嚴重影響身體健康 。抑制人體食欲和節食的方式同樣強行的限制身體所需營養物質的攝入，并且容易產生厭食癥 。
上述的方法都不是科學的減肥方法，怎樣減肥才算是科學減肥呢？實事說明，均衡營養同時配合適當的運動是科學減肥的唯一途徑 。人之所以肥胖主要是由于營養不均衡，某些營養成分攝入過多，如高熱量的脂肪，而有些能促進脂肪燃燒和降解的營養素攝入不足，加上不注意運動，導致脂肪代謝失調，引起了肥胖 。