太原迎澤區：南海小吃一條街，“老夜市”煥發“新活力” _健康小知識

本文轉自：太原廣播電視臺
盞盞燈火沿街亮起、吆喝叫賣聲聲在耳、燒烤小吃香氣撲鼻……走在南海街街頭，撲面而來的是濃濃“煙火氣” 。身處其中的顧客和商家，就在這樣讓人愉悅的濃濃“煙火氣”中，享受著美味、品咂著生活，在涼爽的夏夜里歡暢自在。

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“煙火氣”是安心
拍根黃瓜，切盤西紅柿，兩三個家常小炒，再從隔壁燒烤攤子上弄來一把烤串，三個老后生圍著小桌子，喝上半捆啤酒，侃了半宿大山……晚上10點半，見到趙宏鑫和他的兩個朋友時，他們的這頓晚飯已經到了尾聲。

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老趙是地地道道的南海街人，拿他的話說，他是看著南海街一步一步發展到今天的。 “這些年，南海街拆除了違章建筑，拓寬了人行道，統一了商業門面。 ”老趙自豪地說， “街道漂亮了，自然商家就會來。商家多了，顧客也就多了，這條街自然也就熱鬧起來了。 ”
自從南海街熱鬧起來后，老趙這里就成了朋友們的據點。隔三岔五，他就邀請朋友們來聚一聚。 “我們也不吃啥山珍海味，想吃的，在南海街基本都能吃得到。想吃燒烤，南邊有美燒巴，北邊有毛毛；想吃魚，有辣妹子水煮魚；想吃清淡的，那邊有土包子五谷粥……要是想吃小吃，沿街幾十個小攤子，小吃都有了。 ”趁著酒意，老趙逐一點評起來：“忙了一天，晚上也就想熱鬧熱鬧，放松一下。 ”老趙說， “前段時間晚上回家，看到街上冷冷清清的，我還想著，啥時候才能再跟朋友們舒舒服服喝頓酒。沒想到這才幾天工夫，南海街就又熱鬧起來了。 ”

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“‘煙火氣’我聽說過，這幾天新聞里一直在說。其實咱老百姓，圖的就是樂呵呵過好日子。上班，咱就安安心心工作；下班，咱能安安心心享受。 ”提到“煙火氣”這個詞，他感慨地說， “咱太原‘煙火氣’濃了，老百姓的日子過得自然更安心。 ”
“煙火氣”是信心
【太原迎澤區：南海小吃一條街，“老夜市”煥發“新活力”】一只鮮生蠔，放一綹粉絲，再撒點兒蒜末，放到火上烤兩三分鐘，伴隨著噼噼啪啪的爆裂聲，一股鮮香味讓人不住地咽唾沫。 “這個生蠔用的是鮮生蠔，除了蒜末，基本不放其他調味品，因為生蠔本身的味道就很好了，再加其他味道的話，就有點蓋味兒了。 ”老板朱敬茹一邊麻利地用夾子翻動著架子上的生蠔，一邊對旁邊的顧客說。說完，她拿出一個餐盒，將烤好的生蠔擺放進去，小心翼翼地端給了顧客。嘴里還不忘提醒：“拿兩邊，別托底，底下小心燙。 ”

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小朱是遼寧人，已經在太原生活了六七年，儼然是一個“老太原”了。去年秋天，迎澤區決定將南海街打造成民俗文化特色餐飲街區，看到朋友們紛紛加入，小朱也動了心思，也就有了如今這個小小的生蠔屋。
“疫情那段時間，我也有點兒著急，這街上空蕩蕩的沒有人，今后該怎么辦啊？”小朱說， “剛解封，區里、街道上的各種幫扶、促進活動一下子就都來了。這些活動很給力，很快街上的人氣就回來了，真是要感謝政府的大力支持。 ”
人多了，自然帶動的商家也多了，就能吸引來更多的游客，如此一來，就形成良性循環了。短短一條小街上，除了兩邊的飯店外，路邊還擺著50多個類似小朱這樣的小攤位。他們大多主打小吃，來來往往的行人，時不時被香氣吸引，或買上幾串面筋、或來上一碗烤面……