【專家解析吃茄子減肥會中毒】
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都市流行生吃茄子
正在減肥中的群眾張女士又買來一堆紫茄子 ， 將生茄子洗好切成條狀后 ， 就開始蘸著雞蛋醬吃起來 。張女士說 ， “炒茄子、燒茄子油都特別大 ， 那么多的油脂跟茄子一起被吃進肚子里 ， 不健康 。生吃茄子后 ， 茄子進入體內 ， 就能在胃腸里把大量的油脂吸走 ， 生吃茄子一定有減肥和降血脂的作用 。”
一位長期從事養生工作的群眾楊先生說：“吃生食其實是一種健康的養生方式 ， 許多營養成分在生吃的過程中更加易于人體吸收 。在國外許多人都在吃生食 。但是吃生食應該在專家的指導下進行 ， 并不是所有的東西都可以生吃 。”
另外兩名從事教育工作的女士則表示：自己也聽說過生吃茄子有利于健康 ， 但是能否真的具有減肥、降血脂、降血壓、甚至抗癌等功效她們也不清楚 ， 只是見到身邊的一些人都在生吃茄子 。其中一位女士的婆婆現在每天晚上都生吃茄子 。