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食物減肥法的興衰編年史

生活百科食物減肥

一食物減肥方法之食醋減肥
十九世紀初國內外興起食醋熱，如美國、日本的肥胖者都在喝醋減肥 。食醋中含有揮發性物質、氨基酸及有機酸等物質 。據報道每日服15～20毫升的食醋，可起到一定的減肥作用 。上海生產的一種保健醋也很好 。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食品吃，拌生的食物吃，也可以在喝湯時放一點醋以調節胃口 。
【食物減肥法的興衰編年史】 二食物減肥方法之膳食纖維減肥
十八世紀末興起膳食纖維減肥熱，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用 。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而后將廢物排泄 。飲食中食纖維多的人，咀嚼的次數也多，因此進餐速度減慢，結果使小腸能夠慢慢地吸收營養、血糖值難以上升 。由于食物纖維能促進腸道蠕動，若大量食用，則便秘也自然減少，大腸癌的發病率也會下降 。所以肥胖者還是多食些纖維為好 。
三食物減肥方法之左旋肉堿減肥
當代，左旋肉堿熱不減，為什么左旋肉堿也算是食物減肥方法呢?小編來告訴您 。左旋肉堿(L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用 。不同類型的日常飲食已經含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少 。左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，效果非常明顯，尤以美國普利婷左旋肉堿最為安全有效，在2003年被國際肥胖健康組織認定為最安全無副作用的減肥營養補充品 。
四食物減肥方法之適量飲水或喝湯
誰是生命之泉，不可不喝也不能多喝 。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴 。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿 。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調節，尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀 。適量飲水，可以補充水份，調節脂類代謝 。喝湯對人體健康有好處 。研究發現湯是一種良好的食欲抑制劑 。因此，一些肥胖者就采用喝湯來減肥 。在平時就餐時多喝些湯，以減少主食的攝入量，從而達到減肥目的 。
五食物減肥方法之水果減肥
水果的減肥熱潮一直沒有淡去，大多數的減肥人士還是認為控制飲食加上吃水果是減肥的最好選擇 。水果是日常生活中離不開的一種食物，水果中除含有多種維生素、糖外，還含有豐富的膳食纖維，通過合理的食用可起到減肥作用 。水果中的膳食纖維經咀嚼后在大腸中吸收水分并形成一種膠狀物質，酷似海綿，它能包裹住膽固醇及類膽固醇物質，并從糞便中排出體外 。膽汁是在肝臟中合成的，其原料來自膽固醇，當膽固醇從糞便中不斷丟失后，肝臟勢必從血液中提取膽固醇做原料，合成新膽汁，用于消化功能 。如此利用、排出，從而降低了血液膽固醇的水平 。
六食物減肥方法之生飲紅蘿卜汁減肥法

食物減肥法的興衰編年史

文章插圖
前幾年的紅蘿卜汁熱潮至今仍然被大家所提及 。方法：取紅蘿卜(約200克)將紅蘿卜切成適當大小，放入果菜榨汁機或攪拌機中 。從攪拌機中出來的紅蘿卜汁是呈黏稠狀的紅蘿卜泥，完整保留了紅蘿卜的營養，最好把它喝得一滴不剩 。如果用果菜榨汁機，在榨出紅蘿卜汁之后，將殘渣抓出一小把，泡入紅蘿卜汁中一起喝下去，才不會浪費 。如果單飲紅蘿卜汁不易入口，可以加蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味 。