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雞蛋表面發霉

小知識

雞蛋長時間放置之后，雖然外殼看起來并沒有什么變化，但是里面的蛋白質卻已經變質 。變質的雞蛋是不能食用的 。尤其是雞蛋表面出現了發霉的情況，這種比雞蛋里面蛋白質變質還要嚴重，大家是不能食用的 。畢竟雞蛋外殼都發霉了，可想而知，這種雞蛋放置的時間有多長了 。
【雞蛋表面發霉】

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4.不可靠近蔥姜蒜
雞蛋不管是放在冰箱還是常溫下，都要遠離蔥、姜、蒜等帶有強烈刺激性氣味的食材 。相關實驗證實，這類食材的特殊氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，從而加速雞蛋變質 。
雞蛋的營養價值高，常吃對健康有益，如果我們把雞蛋打開發現蛋白蛋黃混在一起，或有霉點，可能就是變質了 。