【雞蛋含糖嗎】 如果說雞蛋的營養價值，那么大家都知道其中富含大量的蛋白質 。其實，雞蛋當中除了蛋白質，還有很多其他的營養物質 。例如脂肪、碳水化合、膽固醇和礦物質等 。那么，雞蛋含糖嗎？其實基本上是不含的 。但是對于一些血脂較高的患者，日常食用雞蛋要適量，避免膽固醇升高 。

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【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸 。
【其它微營養素】：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補 。雞蛋中維生素A、B也很豐富 。

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