巧克力是減肥的天敵還是秘方 _巧克力

一、巧克力與卡路里
觀點1：可可含量在70%以上的巧克力卡路里更低。
這是錯誤的。所有巧克力的熱量都相同，不論是黑巧克力，牛奶巧克力還是白巧克力……即使牛奶巧克力的可可含量較少，而白巧克力完全不含可可。但無論可可的含量有多少，每100g巧克力都含大約500到550卡路里。
還應記住的是，通常巧克力的可可含量越高，所含糖分越少，但脂肪含量越高！以一塊可可含量74%的10g巧克力為例，也就是兩小塊或者稍大的一塊

文章插圖
，就含有一茶匙的油，是普通可可含量只有40%的黑巧克力的兩倍。
觀點2：帶有“無糖”或者“減肥巧克力”標志的巧克力卡路里更低。
完全不是這么回事！“無糖”巧克力中的糖分絕大部分被甜味劑和纖維所取代，還有一部分被多元醇代替了，多元醇就含有卡路里！即便無糖巧克力的糖分少了，但脂肪含量仍然相同，甚至可能含有更多脂肪。
10g 的“無糖”巧克力，即稍大的一塊，只比同分量的普通巧克力少5-10卡路里。
二、巧克力與體重增長
觀點：巧克力讓人長胖。
【巧克力是減肥的天敵還是秘方】 這是真的。就像所有其他食物一樣，巧克力中含有卡路里。甚至可以說，它的熱量很高。但是也像其他所有食物一樣，巧克力可以算作是對健康完全無害而且你還不必擔心會發胖的食物。關鍵在于食用的分量，一天內或者一周內食用的頻率，還有更為關鍵的在于除了巧克力之外的其他飲食怎么樣。