青椒雞腳筋：提前準備雞腳筋、青椒、大蒜瓣、生抽、老抽王、料酒、耗油、植物油 。青椒切片、大蒜瓣切成片，預留 。雞腳筋清洗，鍋中放入適當清水、少量料酒，涼水下鍋，走紅綽水，撈起來預留 。另出鍋，鍋中倒進少量植物油，文火油燒后進行爆香大蒜 。倒進雞腳筋、生抽、老抽王、料酒、耗油，炒勻 。添加小半碗清水，燒沸后用小火，燉煮至料汁降低 。添加青椒，走紅煸炒至青椒熟就可以 。
蒜末雞腳筋：提前準備白砂糖、生抽、耗油、大蒜、朝天椒、鹽、雞腳筋、陳醋、料酒、油、辣椒紅油 。清洗干凈雞腳割開，放料酒和清水一起煮開 。撈起來鳳爪，涼白開水侵泡5min去骨膠 。將白砂糖、生抽、耗油、大蒜、朝天椒、鹽、陳醋調配成調料汁 。將蒜末和油炒香 。將佐料和雞腳拌勻，冷藏5h就可以 。
【青椒雞腳筋的做法 雞腳筋怎么做好吃】生活中燜雞腳：提前準備雞腳、姜、蒜、小米椒、食用油、生抽 。雞腳清洗，對半分割開，剪去手指甲 。雞腳綽水，撈起來控干預留 。鍋里滾油，將調料進行爆香 。放進雞腳、生抽，放水燉煮 。最終炒糖色起鍋就可以 。

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