在內地牛羊肉的價格相較于豬肉是比較貴的，而羊頭這種食材對于很多做飯的人都是陌生，基本上羊頭并不會出現在飯桌上，不過對于草原地帶的人煮羊頭的手藝確實很好，其他人還做不出那種正宗的味道 。煮羊頭其實要的就是那個湯，有點和熬制大骨頭湯類似，味道醇香 。下面是一些煮羊頭的方法 。
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3.羊頭清理干凈后斬件，用中火煮凈血水及部分異味，撈起漂洗干凈 。
4.瓦煲內注入適量清水，把羊頭和藥材全放進去 。
5.大火燒開后轉小火，煲三至四小時左右 。
【正宗煮羊頭】 6.用鹽調味即可飲用 。
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