【芝麻醬上面有白色顆粒】 如果芝麻醬平時放置的時間比較長，或者是保存不當，比如說密封不好，或者是放在比較熱的地方，這時候上面會出現一些白色的結晶，這是因為水分和芝麻醬里的物質形成晶體 。出現這種情況，說明芝麻醬已經變質了，這時候就不要再吃了，避免引起一些不良的反應，我們來了解一下這方面的內容 。
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4.配料：上好醬油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、芝麻醬15~18克，小麻油5克、醬紅白蘿卜丁各4克、香蔥5克，另外，醬油中要按50∶1的比例溶入綿白糖 。
5.芝麻醬制作：白芝麻或黃芝麻中火炒熟，炒至有香味，口感脆爽時起鍋，再用攪拌機打碎，石磨研磨成芝麻醬 。最后在芝麻醬中加入四成小麻油 。
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