【如何煎水餃不粘鍋】 水餃想必大家都不陌生，這是人們日常生活中很常見的一種食品，一般情況下人們吃水餃都是煮著吃然而其實水餃還有其他的吃法呢，比如煎著吃就也是不錯的一種選擇，尤其適合那些時間比較焦急的人，因為其制作起來非常的簡便而且快捷 。而人們在煎水餃時非常容易出現粘鍋的情況，那么如何煎水餃不粘鍋呢?
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制作步驟
1.面粉加溫開水和成面團，揉勻揉透后搓條摘成坯子，搟成圓形皮子(盡量薄一些)待用 。
2.肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水攪勻即成餡心 。
3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下 。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋里，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮干后開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒干餃子底部發脆即可起鍋裝盤 。
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