1. 首頁 > 健康養生 > >

蔬菜|世衛組織呼吁：2蔬菜被列入“黑名單”，堪稱“升糖王”，趁早撤下餐桌

蔬菜血糖飲食世界衛生組織

蔬菜|世衛組織呼吁：2蔬菜被列入“黑名單”，堪稱“升糖王”，趁早撤下餐桌

文章圖片

蔬菜|世衛組織呼吁：2蔬菜被列入“黑名單”，堪稱“升糖王”，趁早撤下餐桌

文章圖片

蔬菜|世衛組織呼吁：2蔬菜被列入“黑名單”，堪稱“升糖王”，趁早撤下餐桌

文章圖片


俗話說 ， 民以食為天 ， 但是也有人說 ， “百病從口入” ， 這兩種說法都有一定的道理 。 如今 ， 生活質量提高 ， 飲食方面自然也有了質的進步 ， 因此間接的導致一部分人出現了不合理的飲食習慣 。
而二型糖尿病的形成 ， 則和飲食緊密相關 。 平時在飲食上不注意 ， 就會導致糖尿病“找上門” 。

案例：錢大媽在去年年底被查出2型糖尿病 ， 剛開始時會嚴格按照醫生的囑咐 ， 好好控制飲食 。 然而一兩個月后 ， 便將醫生的話當成耳旁風 ， 該吃吃該喝喝 。
就在半個月前 ， 錢大媽感覺到“三多一少”的癥狀越來越明顯 ， 而且有加重的趨勢 ， 這讓她心里十分后怕以及后悔 。 隨后到醫院檢查后 ， 結果不盡人意 ， 血糖值確實不降反升 ， 空腹血糖值高達14.6mmol/L 。
之后 ， 醫生仔細詢問了錢大媽的日常飲食以及習慣 ， 聽她描述之后 ， 很是無奈 。 向她解釋 ， 雖說蔬菜對健康有好處 ， 但是蔬菜中也有“升糖王” ， 會對血糖不利 。

世衛組織呼吁：2蔬菜被列入“黑名單” ， 堪稱“升糖王” ， 趁早撤下餐桌
1、土豆
現在蔬菜價格較貴 ， 土豆是最實惠的 ， 而且比較容易存放 。 而土豆中含有一種RS2抗消化淀粉 ， 這種淀粉進入人體中 ， 不能被消耗利用 ， 反而會導致血糖波動 ， 造成血糖升高 ， 不利于病情的穩定 。
2、胡蘿卜
胡蘿卜是公認的健康蔬菜 ， 里面含有的胡蘿卜素對眼睛好 。 或許由于胡蘿卜吃起來不算太甜 ， 再加上營養價值高 ， 不少糖友認為可以多吃 ， 但是千萬別小看胡蘿卜 ， 它的升糖指數高達85 ， 吃的太多會導致血糖上升 。

除了個別蔬菜 ， 血糖高的人 ， 這幾種食物最好也不要吃
1、油炸食物 ， 例如炸雞、炸串、炸丸子
2、高糖食物 ， 例如甜食、巧克力、小面包
3、淀粉食物 ， 例如土豆、米飯、饅頭、面條
4、高脂肪食物 ， 例如五花肉、核桃、花生醬

提醒：血糖高的人 ， 平時可多做2件小事 ， 或有助于血糖平穩
一、堅持補充營養物質



二、多多運動
血糖高的人 ， 平時還可以通過運動來調節 ， 例如慢跑、散步等有氧運動 。 每天堅持半小時 ， 這樣能夠調動人體的各個器官 ， 增強糖代謝能力 ， 促進糖分消耗 ， 同時也能夠增強血管的抵抗力 ， 避免因血糖過高引起血管疾病 。
參考文獻：
【蔬菜|世衛組織呼吁：2蔬菜被列入“黑名單”，堪稱“升糖王”，趁早撤下餐桌】張盼盼. 食物血糖生成指數對血糖影響的研究. 《糖之家》 ， 2004