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紅燒梭魚的做法步驟

健康知識養生常識

食材明細
主料
梭魚1條
輔料
蔥姜蒜適量
八角2個
調料
生抽20ml
老抽10ml
白糖15g
料酒30ml
咸鮮口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度紅燒梭魚的做法步驟
紅燒梭魚的做法步驟
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1梭魚洗凈去除內臟蔥切段八角準備姜切片大蒜準備 。
紅燒梭魚的做法步驟
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2魚改刀切成塊 。
紅燒梭魚的做法步驟
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3中放油撒少許鹽 ， 會沾面粉小火煎至兩面金黃 。
紅燒梭魚的做法步驟
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4魚尾也煎至兩面金黃 。
紅燒梭魚的做法步驟
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5煎好的魚塊撈出控油放入盤中 。
紅燒梭魚的做法步驟
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6鍋中放油 ， 炒蔥 ， 姜 ， 蒜及八角出香味油要稍微多放點 。
紅燒梭魚的做法步驟
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【紅燒梭魚的做法步驟】7中間一步 ， 忘了留圖間 ， 好的 ， 蔥姜蒜八角倒入少許清水生抽 ， 料酒老抽燒開 ， 放入煎好的魚塊 ， 大火燒開 ， 蓋蓋中火燜十分鐘 ， 最后大火收汁 ， 撈出魚塊 ， 撒蔥花即可 。