花生應該是每家每戶常見的食材 ， 價格便宜又好吃 ， 我家熬粥的時候 ， 喜歡放上點紅棗、花生等干果 ， 這樣不僅粥更加有營養 ， 而且越喝越香 ， 花生還可以做成一道下酒菜 ， 就是放在鍋里炒一炒 ， 加上白糖或者是食鹽 ， 吃起來酥脆又美味 ， 有的朋友還喜歡放在涼拌菜里 ， 既起到點綴的做用 ， 又能增加香味！其實花生不管怎么做 ， 口感都是相當棒 ， 我最喜歡把花生做成一道小餅 ， 吃起來香甜酥脆 ， 濃濃的花生味特開胃下飯 ， 每次在家做這道小餅時 ， 一家人都搶著吃！花生里面含有多種維生素、鈣、鐵、磷、礦物質等 ， 無論春夏秋冬 ， 一定要多吃點花生米！接下來 ， 我就把這道花生小餅的做法和你分享一下 ， 我做的花生小餅不用烤 ， 5分鐘上鍋 ， 酥脆料又足 ， 比酥餅好吃百倍！

文章圖片
【花生小餅】
【原材料】：面粉、酵母、白糖、紅糖、黑芝麻、食用油、花生米 。
【制作步驟】

文章圖片
第一步：準備面粉380克、酵母4克、白糖5克 ， 用230毫升和面 ， 揉成面團蓋上蓋子 ， 發至2倍大 。

文章圖片
第二步：準備一把花生米放在水中洗干凈 ， 把上面的灰塵洗干凈 ， 放在鍋里炒熟 ， 炒熟之后晾一會 ， 然后把皮搓掉 ， 放在保鮮袋里搟碎 ， 搟的有點顆粒狀就可以 。

文章圖片
【花生小餅不用烤，5分鐘上鍋，酥脆料又足，比酥餅好吃百倍！】第三步：把搟好的花生碎倒在碗中 ， 加上紅糖、黑芝麻、食用油攪拌均勻 ， 面團醒發好 ， 取出來排一下里面的空氣 。

文章圖片
第四步：把揉好的面團分成小劑子 ， 再把小劑子搟成長面皮 ， 放上一層花生餡 ， 先把兩邊往里對折一下 ， 然后再從一端往上卷起來 ， 把收尾處朝下按扁 ， 進行二次醒發15分鐘 。

文章圖片
第五步：在電餅鐺刷一層油 ， 把小餅放進去烙熟 ， 要多翻幾遍 ， 全程大約需要5分鐘 ， 把兩面烙的金黃就可以出鍋了 。
【嘮叨幾句】
1：和面時 ， 放上白糖可以促進酵母發酵 ， 揉成一個中度面團 ， 蓋上蓋子發至2倍大 。
2：炒花生米時 ， 鍋里不要放上食用油 ， 直接干炒就可以 ， 把花生米炒到變色就可以出鍋了 ， 出鍋之后先晾一會 ， 然后搓掉外皮 ， 放在保鮮袋里搟碎 ， 不要搟成末 ， 有點顆粒狀口感更好 。
3：面團醒發好后 ， 一定要把里面的空氣排出來 ， 然后搟成長面皮 ， 把花生餡放在里面 ， 先把兩邊對折起來 ， 然后從一端卷起來 ， 這樣做的小餅層次分明 。
4：烙餅時 ， 要記得多翻幾面 ， 保證兩面受熱均勻 ， 這樣小餅熟了 ， 外皮才會更加酥脆 。
這就是花生小餅的做法 ， 我個人覺得花生這樣做 ， 比肉餡餅、韭菜餡餅都下飯 ， 因為花生餅吃起來一點都不膩 ， 口感酥脆更好吃

• 水果|總喜歡在睡前玩手機的人，不用多久，就會有7個“毛病”
• 脫發|人民日報公布：最好的“長壽藥”和“防癌藥”，一分錢都不用花！
• 脫發|長期不用洗頭發水，就可以長出更多的新發？脫發的人怎樣做長頭發
• 發生3種生理性水腫，不用慌，出現4種病理性水腫，要就醫
• 麻辣牛肉花生芝麻醬的做法步驟
• 香濃花生醬的做法步驟
• 自制芒果布丁，好吃又便宜，再也不用去超市買了
• 俗話說 “夏天一碗茶，不用找郎中”，多給家人泡4種茶，營養健康
• 睡覺用枕頭和不用枕頭的人，會有什么不同？差別居然還不小
• 你的世界杯還是只有啤酒和花生米嗎，來一份簡單又好吃的檸檬雞爪