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1、不能吃 。
【西葫蘆苦的能吃嗎】2、一般情況下 ， 西葫蘆在培育時已經(jīng)自然去除了葫蘆素，可以放心食用 。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發(fā)生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素 。另外，西葫蘆也可能因為天氣炎熱，在環(huán)境壓力下啟動“自我保護”機制，形成苦味的葫蘆素 ， 以減少自己被吃掉的可能性 。
3、在特定條件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實內均可能出現(xiàn)葫蘆素 。因此，一旦發(fā)現(xiàn)西葫蘆、黃瓜或南瓜有苦味，千萬不要食用 。

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