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咖啡

生活百科咖啡

【咖啡】 對于肥胖者和正在減肥的人來說，雖然有少量報道指出咖啡有減肥的功效，但也不能多喝 。因為咖啡因會促進消化液的分泌，增進食欲，加速食物的消化和吸收 。尤其是三合一速溶咖啡，含糖和脂肪成分較高，小心越喝越胖 。懷孕和哺乳期的婦女，應慎喝咖啡，以免對胎兒和新生兒造成不良影響 。
老年人如果患有心腦血管疾病或糖尿病，應盡量少喝咖啡 。雖然咖啡因有強心作用，但同時也會加快心率，容易引起心肌缺氧 。如果是身體健康的老人，除了保證喝咖啡不要過量外，還應注意要適當補充高鈣食物或鈣劑，以免骨質疏松加劇 。
不要在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌 。有胃病的人，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎 。飲用咖啡的溫度不宜太高，最佳溫度是70—80攝氏度，在此溫度下，咖啡的營養物質最穩定，不易分解，而且口感最佳 。