紫薯葉子能吃嗎 _生活百科

在物質并不豐富的70年代，很多的野菜是家庭餐桌上的主力軍，為我們的身體提供著大量的維生素和膳食纖維。其中，地瓜的葉子就是人們非常喜歡的一種食材。雖然現在很少有人會食用，但是紫薯或者是其他種類的地瓜的葉子，還是可以食用的，沒有任何的毒素和危害。
【紫薯葉子能吃嗎】

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2、酸筍炒紫薯葉
材料：紫薯葉500克，酸筍適量，蒜適量。
作法：紫薯葉摘干凈洗凈，少量酸筍切絲，蒜拍扁。熱油鍋，爆香酸筍絲及蒜。加入紫薯葉爆炒。炒至9成熟，加入適量鹽，炒勻即可。