1. 首頁 > 生活 > >

進食順序也會影響減肥效果 達人教你正確進食效果翻倍

生活百科影響

喝湯增加飽腹感
很多人吃飯的習慣是先吃飯后喝湯 ， 但是如果想要不會反彈 ， 不會復胖的用餐次序卻是要先喝湯 。先喝湯的作用在于讓你在飯前已經快速增加飽足感 ， 同時可以暖胃 ， 讓血液回流到胃部幫助消化 。而喝湯時 ， 最好是選擇清湯 ， 不要選擇濃湯（因為濃湯的熱量較高） ， 也不要一次太大口 ， 而是要小口小口地慢慢喝 。這樣不到一會兒 ， 你的胃已經被填飽了一半 。
【進食順序也會影響減肥效果 達人教你正確進食效果翻倍】 蔬菜高纖墊墊胃
蔬菜可以提供給我們每日所需的維生素和纖維素 ， 但對于工作繁忙的上班族來說 ， 三餐飲食營養不均 ， 也沒有足夠的時間每天去自己煮菜 。對于這種情況 ， 有些人會選擇食用蔬菜沙拉 ， 方便快捷又有營養 。然而 ， 吃這么多蔬菜為什么體重遲遲不降？
日本蔬菜料理研究家莊司泉認為吃東西的順序會左右減肥的效果 ， 吃錯順序 ， 即使蔬菜吃得再多也瘦不下來 。
記得“先吃下肚的先吸收”原則 ， 蔬菜具有高纖維低熱量特性 ， 所有多吃也不怕胖！像海帶、金針菇等 ， 都是營養豐富的高纖維食物 。再者 ， 這些富含膳食纖維的食物除了體積大能夠帶來飽足感之外 ， 往往都需要細細咀嚼 ， 從我們開始進食直到飽足感傳到大腦中樞 ， 大約需要15到20分鐘 ， 因此延長口腔的咀嚼時間 ， 能夠減少吃下肚的份量 。
蔬菜進食也得講順序
Step1：生蔬菜
隨著年紀和工作壓力的增加 ， 我們經常感到身體狀況不佳 ， 有時候甚至會發現體重只增不減 。專家指出 ， 這是因為酵素不足而導致的 。她表示 ， 人體體內具有“潛在酵素” ， 能幫助消化及代謝作用 。然而年齡越大 ， 潛在酵素的含量會逐漸減少 ， 最后導致代謝變差 ， 表現為即使吃的量不多也容易發胖 。
Step2：熟蔬菜
雖然生的蔬菜也含有食物纖維 ， 但由于吃的量不能很多 ， 很難補充到食物纖維 ， 因此須靠烹調過的蔬菜來補足 。莊司泉表示 ， 食物纖維能夠清理腸道 ， 抑制碳水化合物及脂質的吸收 ， 之后再吃飯類及肉類也不易變胖 。
肉類補充人體所需蛋白質
可以選擇低脂的蛋白質 ， 像是魚肉、雞肉等白肉 ， 或者豆類也是富含蛋白質的好選擇 。不過脂肪還是要適量攝取 ， 特別像是維生素D、E等多種人體必須的脂溶性維生素 ， 也需要脂肪來幫助人體吸收 。
碳水化合物適量吃
選擇把碳水化合物放在倒數第二的原因 ， 在于如果我們空腹吃下大量碳水化合物 ， 雖然能迅速產生飽足感 ， 但也會讓血糖快速升高 ， 啟動胰島素進入血液 ， 血糖迅速下降后會使你很快又感到饑餓 。然而 ， 碳水化合物是啟動身體最主要的能量來源 ， 所以好的碳水化合物也相當重要 ， 例如糙米、五谷飯或是蒸地瓜都是相當不錯的選擇 。
吃飯維持營養平衡
飯含有豐富糖類 ， 熱量并不低 ， 放在最后吃的目的一方面是維持營養的均衡 ， 另一方面可以讓我們少吃點 ， 以降低熱量攝取 。另外 ， 要少吃油飯、炒飯等高油脂烹調的米飯 ， 可以改為吃營養豐富、低熱量的五谷雜糧作為減重期間的主食 。