雖然在平時一年四季都是有竹筍的，但是冬季和春季的竹筍一般是最好吃的，如果將竹筍加工成竹筍干的話，這樣我們一年四季都可以吃上竹筍的，竹筍在平時的吃法是非常多的，不管是直接炒著吃，還是用來燉湯喝，或者是有些人做成竹筍干食用，味道都是非常美味的，很受大家歡迎的 。
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2、開始排濕6小時，用45℃烘干，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘干房內相對濕度保存在70% 。
3、定時排濕：溫度上升到55℃左右，烘干模式，定時排濕)，供房相對濕度保持在50%，共約6小時，保持竹筍的顏色為金黃色 。
4、繼續升溫排濕：溫度上升到60℃左右，烘干房相對濕度保持在35%，共約12小時左右，慢慢排濕，保持一定的干燥度 。
【竹筍烘干方法】 5、烘干完成：溫度上升到65℃左右，烘干房相對濕度保持在15%，約10小時左右，直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色 。
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