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12大營養又去油脂的美食

生活百科美食

1、玉米：
【12大營養又去油脂的美食】
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等 ， 還富含纖維質 。常食玉米油 ， 可降低膽固醇并軟化血管 。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等 ， 有輔助治療用途 。
2、燕麥：
具備降膽固醇和降血脂的用途 。由于燕麥中含有豐富的食品纖維 ， 這種可溶性的燕麥纖維 ， 在其他谷物中找不到 。因這種纖維輕易被人體接收 ， 且因熱含量低 ， 既有利于減肥 ， 又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要 。
3、山藥：
其黏液蛋白 ， 能提防心血管系統的脂肪沉積 ， 維系血管彈性 ， 防止動脈硬化 ， 削減皮下脂肪沉積 ， 防止胖胖 。山藥中的多巴胺 ， 具有擴張血管、改善血液循環的功能 。別的 ， 山藥還能改善人體消化功能 ， 增強體質 。過年過節時代如有消化不良 ， 能夠用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮 。
4、蔥蒜：
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物 ， 有助于血栓的消融 。洋蔥幾乎不含 脂肪 ， 能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高 ， 有助于改善動脈粥樣硬化 。蔥中提取出的蔥素 ， 能治療心血管硬化 。大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量 。大蒜素的二次代謝商品--甲基丙烯三硫 ， 具有阻止凝栓質A2的合成用途 ， 故能提防血栓 。大蒜還能治療胖胖 。
5、海藻：
素有“海洋蔬菜”佳譽 。海藻以其低熱量、低脂肪令人矚目 ， 一些海藻具有降血脂用途 。海帶等褐藻 ， 含有豐富的膠體纖維 ， 能明顯降低血清膽固醇 。海藻還含有很多怪異的活性物質 ， 具有降壓、降脂、降糖、抗癌等用途 。
6、銀耳：
銀耳有較著的降脂和抗血栓用途 。