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豬肚怎么去腥味

小知識

豬肚是一種可食用的食材，而且以豬肚為原材料可以做成不同種類的美食 。但是新鮮的豬肚腥味非常大，在制作飯菜之前一定要將豬肚的腥味去掉 。將鹽和水按一定的比例攪拌，將豬肚放入水中浸泡半小時，不僅可以去腥味，還可以封閉其中的油脂，使其更加的健康，味道更加可口，下面來看一下具體做法 。

豬肚怎么去腥味

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【豬肚怎么去腥味】 味甘，微溫 。《本草經疏》說：“豬肚，為補脾之要品 。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈 。”故補中益氣的食療方多用之 。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積 。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食 。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食 。