1.新鮮水母營養豐富，脂肪含量低，但蛋白質和無機鹽含量高 。它是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品 。
2.水母具有清熱解毒、化痰軟、降壓消腫的功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥狀有療效 。
3.將香菜、蒜頭、陳醋混合在新鮮水母中，可清潔腸胃，降低血壓，健脾散氣，解毒消暑 。這是一道美味的家常菜 。
4.新鮮水母800克，蒜頭1頭，香菜1小把，醋4勺，糖1勺，姜粉半勺，芝麻油1勺 。
【新鮮海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋,清理腸胃、降低血壓、健脾散氣 海蜇怎么吃 海蜇的做法】5.水母用鹽反復搓洗，洗凈后切成3mm厚片，加入陳醋、白糖、姜粉拌勻 。最后加入蒜末、香菜、芝麻油拌勻 。
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