1、主料：大米300克、咸蛋黃2個、紅黃胡蘿卜100克 。
2、輔料：植物油、鹽、生抽10克、蠔油10克、香蔥2根、橄欖油5克 。
【咸蛋黃拌飯怎么做】3、把大胡蘿卜洗洗切小丁，把洗好的大米、胡蘿卜丁倒入養生蒸汽飯煲中，再加入清水 。
4、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動“脫糖飯”模式 。
5、這個時候把熟鴨蛋黃勺子壓碎，越細越好，香蔥洗凈切末，取一小碗，加生抽和蠔油，鹽、橄欖油拌均勻成味汁 。
6、等低糖飯時間到，電飯煲會發出提示音 ， 米飯就制作完成了；如果喜歡吃硬一點的米飯，可以馬上盛出來 。
7、把調味汁倒進蒸好的低糖飯上面 ， 拌均勻 ， 撒上咸蛋黃 ， 拌勻 。
8、再蓋好鍋蓋繼續燜3分鐘左右，這樣調味汁和低糖飯很快融合在一起味道香濃好吃 。
9、出鍋撒上香蔥末即可吃了，香濃可口，粒粒分明的米飯，在調味汁和咸蛋黃 ， 芹菜丁的香味，真是太好吃了 。