準備材料:龍蝦3斤，山水牌啤酒一瓶500毫升的，蒜瓣300克加上2到3個野山椒與野山椒水一起攪碎 。蔥 ， 姜適量就行 。青椒段 。豬油，菜籽油 ， 小磨麻油 。
【蒜泥龍蝦制作方法】具體做法：1.將龍蝦洗干凈，2.鍋燒熱放入菜籽油豬油，加入蒜泥，蔥，姜 。小火熬出蒜香，再加入一瓶啤酒，倒入洗好龍蝦 ， 加蓋燒開 。加入鹽，糖，雞精 。糖口味偏重一點 。一定要小火燒10分鐘，然后加入青椒段 ?！扒嘟?個就行”埋在湯里小火燒2分鐘，做好 。裝入小盆里倒入麻油，即可 。燜一下龍蝦更入味?。?
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