黑色食品
【黑色食品】 黑木耳可降低膽固醇和甘油三酯
以黑芝麻、黑木耳等為代表的黑色食品 ， 源自天然 ， 不含或極少有害成分；營養成分質優量多 ， 包括17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營養素 ， 有通便、補肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養發美容、抗衰老等作用 ， 并能在一定程度上降低動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風等的發生率 。黑木耳中含有豐富的纖維素和植物膠質 ， 能促進胃腸蠕動 ， 減少脂肪的吸收 。黑木耳內還有一種類核酸物質 ， 可降低血中的膽固醇和甘油三酯水平 ， 對冠心病、動脈硬化患者頗有益處 。黑木耳中的多糖具有一定的抗癌作用 ， 可以作為腫瘤病人的食療成分 。而黑芝麻 ， 由于富含維生素E及其他多種營養素 ， 長期以來被人們視為護膚養顏的良方 。
推薦：每日進食1－2兩黑木耳；早餐或兩餐間加餐可沖服一碗黑芝麻糊 ， 約200毫升 。