美國商務部近日發表聲明說 ， 海產食品富含營養 ， 飽和脂肪含量低 ， 多吃海產食品可降低患心臟病的風險 。
聲明說 ， 
【貼示:吃海產品有益心臟】 美國國家研究院醫學研究所的最新研究表明 ， 用海產食品代替其他動物蛋白可降低患心血管疾病的風險 。聲明說：“盡管人們對環境污染有所擔憂 ， 但研究結果表明 ， 總的說來 ， 海產食品是對健康飲食做出積極貢獻的營養豐富的食品 。”
由于海魚可能受汞等有害物質污染 ， 人們普遍擔心吃魚會有害健康 。美國商務部的聲明就此建議每周攝入兩份以上海產食品的人“應不斷變換品種 ， 以避免反復接觸環境污染物” 。
研究表明 ， 包括孕婦、哺乳期婦女、即將懷孕的婦女和12歲以下兒童在內 ， 每人每周可放心攝入不超過340克的海產食品 ， 即使其中一半為罐裝金槍魚也無妨 。不過 ， 孕婦、哺乳期婦女、即將懷孕的婦女和12歲以下兒童應避免食用鯊魚、箭魚、方頭魚和大西洋馬鮫等大型食肉魚類 ， 因為這些魚的汞含量較高 。
美國商務部稱 ， 由哈佛大學公共衛生學院撰寫的一份即將發表的研究報告也指出：“即使少量攝取魚也可將患冠心病死亡的風險降低36％ ?！?br />

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