【蔬果餐有助減肥】 美國醫學家迪農·奧尼什研究認為,多食蔬菜水果有助減肥 。
因為肉類食品很容易成為脂肪,在人體內儲存起來而使人肥胖 。蔬果中的蛋白質或碳水化合物都不易轉化為脂肪,特別是不含糖分的綠色蔬菜對減肥更為有效,因為這樣會使人體消耗的熱量高于一個人吃進的蔬果所含熱量 。
蔬果餐是指以蔬菜、水果為主,完全不吃或基本不吃谷類或肉類食品,用以大大降低膳食的總熱量與脂肪攝入量 。
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